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Kürbis Punsch mit Zirbenschnaps

Heute haben wir für dich ein herbstliches und ganz ungewöhnliches Punsch-Rezept auf Basis von Hokkaido Kürbis und Tiroler Zirbenschnaps. Der leicht nussige Geschmack des Kürbisses und des Zirbenschnapses harmoniert hervorragend mit dem Orangensaft und das feine Zimt- und Vanillearoma rundet den ganz besonderen Geschmack des Punsches ab.

Am besten speicherst du das Rezept selbst schnell ab, denn du wirst diesen Kürbis Punsch sicherlich nicht nur einmal machen.

Zubereitungszeit: 30 min

Schwierigkeit: einfach

Portionen: 4

Zutaten

  • 100 g Hokkaido Kürbis
  • 250 ml Orangensaft
  • 250 ml trockener Weißwein
  • 50 ml Tiroler Zirbenschnaps
  • 1 Stange Zimt
  • 1 Vanilleschote
  • 2 EL Honig

Zubereitung

Den Kürbis waschen, halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel herausholen und das Kürbisfruchtfleisch kleinwürfelig schneiden. Den Hokkaido muss man im Vergleich zu anderen Kürbissorten nicht schälen, da die Schale beim Kochen weich wird.

Die Kürbisstücke und den Orangensaft in einen Topf geben und circa 10 Minuten weich kochen. Anschließend die Mischung mit einem Stabmixer fein pürieren.

Den Weißwein, den Tiroler Zirbenschnaps, die Zimtstange, die Vanilleschote und den Honig zu dem Kürbispüree geben. Alle Zutaten miteinander gut verrühren und erhitzen.

Den warmen Punsch in Gläser füllen, mit Zimtstangen dekorieren und servieren.

Viel Freude beim Genießen! Mmmhh… soo guat schmeckt Tirol!

Unser Genuss-Tipp: Wenn du den Kürbis Punsch mit Zirbenschnaps noch etwas aufpeppen möchtest, dann kannst noch ein kleines Sahnehäubchen auf den Punsch setzen. Dazu einfach das Schlagobers mit einem Mixer aufschlagen und mittels eines Esslöffels in das Punschglas geben.

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