• Wir liefern international
  • Gratis Versand ab € 100,-
Der Online Shop für echte Tiroler Spezialitäten
Schneller & bruchsicherer Versand
Direkt beim Hersteller bestellen
Unsere Hotline: +43 5232 20777- 850

Herrlicher Tiroler Apfelstrudel

Nicht umsonst ist der Apfelstrudel eines der beliebtesten Desserts in Tirol. Ob mit selbstgemachter Vanillesauce, mit einer Kugel Eis oder ganz einfach mit Puderzucker bestäubt, die Kombination von Äpfeln und Zimt schmeckt immer herrlich. Heute zeigen wir dir, wie du einen echten Tiroler Apfelstrudel vorbereitest und damit der ganzen Familie eine riesige Freude am Sonntagnachmittag machst.

Zubereitungszeit: 60 min

Schwierigkeit: mittel

Portionen: 8 (1 Strudel)

Zutaten

Für den Teig:

  • 330 g Mehl
  • 1 großes Ei
  • 45 g Öl
  • Salz
  • 120 ml lauwarmes Wasser

 

Für die Füllung:

  • 900 g Äpfel
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 10 g Vanillezucker
  • 190 g Semmelbrösel
  • Zerlassene Butter
  • 50 g Rosinen
  • 2 EL Rum oder Obstler

Zubereitung

Mehl, Ei, Öl, Salz und Wasser vermischen und zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, abdecken und für mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur rasten lassen.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Rosinen in Rum oder Obstler einlegen. Die Semmelbrösel in einer Pfanne mit zerlassener Butter kurz anrösten und mit den geschnittenen Äpfeln, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Rosinen und Rum oder Obstler gut vermischen.

Ein Geschirrtuch auflegen und mit etwas Mehl bestreuen. Den Teig sehr dünn und rechteckig ausrollen (bis man das Muster des Geschirrtuches darunter erkennen kann) und den unteren Teil mit zerlassenem Butter bestreichen. Die vorbereitete Füllung auf den oberen Teil des Teigs geben und mit Hilfe des Geschirrtuches zusammenrollen.

Danach den zusammengerollten Apfelstrudel auf ein Backblech geben (mit dem Rand nach unten) und mit zerlassener Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen für 35-45 Minuten bei 180°C backen, bis die Oberfläche knusprig gebräunt ist. Den fertigen Tiroler Apfelstrudel herausnehmen, je nach Belieben mit etwas Puderzucker bestauben, in Stücke schneiden und servieren.

Gutes Gelingen und Mahlzeit! Mmmhh… soo guat schmeckt Tirol! 

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Frische Handabfüllung
Mengenrabatte
Obst Schnaps Obst Schnaps
Alkoholgehalt 40 % Vol.
Inhalt 0.1 Liter (71,00 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

ab 7,10 €
Obst Schnaps in Spezial-Edition von Tirol geniessen Tiroler Obst Schnaps
Alkoholgehalt 40 % Vol.
Inhalt 0.2 Liter (62,50 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

ab 12,50 €
Frische Handabfüllung
Mengenrabatte
Bauern Obsbrand von Tirol geniessen Bauern Obstbrand
Alkoholgehalt 48 % Vol.
Inhalt 0.1 Liter (89,00 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

ab 8,90 €
Handgeschöpft
Apfel-Zimt Schokolade von Tirol geniessen Apfel-Zimt Schokolade
Inhalt 0.1 kg (49,00 € / 1 kg)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

4,90 €