-
Altersverifizierung
Das Angebot unseres Onlineshops richtet sich an Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind.
Bitte bestätigen Sie Ihr Alter, um fortzufahren.
Hiermit bestätige ich, dass ich mindestens 18 Jahre alt bin.
Tiroler Spinatknödel mit Bergkäse
Wenn Anni möchte, dass die Kinder ohne lange Überredung mehr Gemüse essen, dann greift sie oft zu diesem Rezept für die traditionellen Tiroler Spinatknödel. Denn in diesem relativ einfachen und schnell zubereiteten Gericht lässt sich das Gemüse super verstecken. Außerdem schmecken die Tiroler Spinatknödel mit frisch geriebenem Bergkäse einfach köstlich. Kein Wunder also, dass dieses Rezept zu einem festen Bestandteil der traditionellen Tiroler Küche geworden ist.
Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeit: mittel
Portionen: 4
Zutaten
- 300 g Semmelbrot
- 150 ml Milch
- 300 g passierter Spinat
- 2 Eier
- 50 g Butter
- 1 große Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- Bergkäse (oder Parmesan) und zerlassene Butter zum Abschmälzen
Zubereitung
Das Semmelbrot mit lauwarmer Milch, verquirlten Eier, passiertem Spinat und Gewürze vermischen.
Klein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe in einem Topf mit der Butter goldbraun anschwitzen, etwas auskühlen lassen und zu den restlichen Zutaten geben. Alles gut vermischen, durchkneten und etwa 30 Minuten ruhen lassen. Falls der Knödelteig zu flüssig oder zu fest ist, kann man etwas Mehl oder Milch zu der Knödelmasse hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
Mit nassen Händen schöne runde Knödel formen und im Dampfgarer bei 100°C für ca. 15 Minuten (je nach Größe der Knödel) garen. Alternativ kann man die Spinatknödel auch im Salzwasser für ca. 15 Minuten kochen lassen.
In Tirol werden die Spinatknödel traditionell mit frisch geriebenem Bergkäse (oder Parmesan) und zerlassener Butter serviert. Perfekt passt dazu auch frischer regionaler Salat mit knackigen Radieschen.
Gutes Gelingen und Mahlzeit! Mmmhh… soo guat schmeckt Tirol!
Unser Genuss Tipp: Um die Verdauung zu unterstützen kann man sich zum Ende noch ein gutes Gläschen dieses edlen Vogelbeer Edelbrands gönnen.
Dazu passende Produkte
-
13,90 €Alkoholgehalt: 40% Vol.Inhalt: 0.1 Liter (139,00 € / 1 Liter)
-
13,90 €Alkoholgehalt: 40% Vol.Inhalt: 0.1 Liter (139,00 € / 1 Liter)
-
Kräuter EisteeKaum etwas erfrischt und kühlt den Körper an heißen Sommertagen so sehr wie ein Kräuter-Eistee. Dieser herrliche Sommer-Genuss kannst du selbst ganz schnell zubereiten und mit verschiedenen Kräutern und Zutaten immer wieder neue Variationen kreieren.Mehr lesen
-
Die beliebtesten Tiroler BadeseenIm Sommer bietet Tirol nicht nur spektakuläre Berge, sondern auch eine Vielzahl von kristallklaren Badeseen. Diese Gewässer sind perfekt, um sich abzukühlen, zu schwimmen und einfach jede Menge Wasserspaß zu haben!Mehr lesen
-
Tiroler FeuerritualDie verführerisch heißen Feuerliköre zum Anzünden findet man nur in Tirol. Sehr beliebt sind diese vielfältigen Partykracher und Mitbringsel nicht nur wegen ihrer spannenden Geschmacksnoten, sondern auch wegen des berühmten Tiroler Feuerrituals. Lies weiter um herauszufinden, wie man dieses richtig durchführt.Mehr lesen
-
GewinnspielGewinne für die nächste Feier mit deinen Freunden oder Familie zwei Feuerliköre von Tirol Geniessen! Die Teilnahmebedingungen und Datenschutzbedingungen findest du hier.Mehr lesen
-
Hugo CocktailHugo ist ein einfacher und schnell zubereiteter Sommercocktail aus Prosecco, Sodawasser, Holunderblütensirup, Limette und Minze, der sich besonders im Sommer über immer größerer Beliebtheit freut. Hier geht's zum Rezept.Mehr lesen