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Erdbeer-Rhabarber Crumble mit Schuss
Süß und leicht säuerlich, wunderbar knusprig und himmlisch im Geschmack. Dieser Erdbeer-Rhabarber Crumble mit Schuss hat alles, was man zum Genießen braucht. Die Kombination aus verschiedenen Konsistenzen und das feine Aroma, das an einen sonnigen Spätfrühlingstag erinnert, machen diesen schnell zubereiteten Nachtisch einfach unwiderstehlich. Viel Spaß beim Nachmachen!
Zubereitungszeit: 15 min (ohne Backzeit)
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 4
Zutaten
Für die Füllung:
- 250 g Erdbeeren
- 250 g Rhabarber
- 50 ml Walderdbeer Likör
- 100 g Erdbeer Marmelade
Für die Knusperstreusel:
- 70 g Haferflocken
- 70 g Mehl
- 100 g Honig
- 90 g Butter
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, Grün entfernen und vierteln. Den Rhabarber putzen und in 1-2 cm lange Stücke schneiden. In einer Schüssel die Erdbeeren, Rhabarber, Walderdbeer Likör und Erdbeer Marmelade gut miteinander vermischen und in eine ausgebutterte Auflaufform verteilen.
Für die Knusperstreusel die Haferflocken, Mehl und Honig vermischen und mit der weichen Butter verkneten. Anschließend über die Erdbeer-Rhabarber Füllung krümelweise streuen.
In einem vorgeheizten Backofen für 35-45 Minuten bei 180°C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Den fertigen Crumble herausnehmen, auf Teller verteilen und am besten noch warm servieren. Alternativ kann man den Erdbeer-Rhabarber Crumble mit Schuss auch mit einer Kugel Vanilleeis genießen.
Gutes Gelingen und Mahlzeit! Mmmhh… soo guat schmeckt Tirol!
Unser Tipp: Für extra knusprige Streusel kann man zum Schluss der Backzeit kurz die Grillfunktion am Ofen einstellen, bis der Crumble noch etwas brauner ist.
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