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Schnaps
Unter dem Begriff Schnaps versteht man ein hochprozentiges alkoholisches Getränk. Im allgemeinen Sprachgebrauch fallen darunter Obstschnäpse, Obstler, Geiste, aber auch Kräuterliköre, Bitter und andere Spirituosen. Rechtlich gesehen ist die Bezeichnung Obst-Schnaps genau definiert. Hierbei muss der Alkoholanteil, der aus der namensgebenden Frucht stammt, mindestens 33% betragen, und der Schnaps darf weder aromatisiert noch gefärbt sein. Ein hochwertiger Schnaps wird aus reifen, geschmacksintensiven Früchten hergestellt. Der Prozess des Maischens und Brennens erfordert die Erfahrung eines versierten Destillateurs.
