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Altersverifizierung
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Destillat
Die Herstellung eines hochwertigen Destillats erfolgt durch das Erhitzen der Maische, wodurch die freigesetzten Dämpfe Alkohol enthalten. Beim Abkühlen kondensieren diese Dämpfe und bilden reines Destillat. Durch wiederholte Durchläufe dieses Prozesses kann die Alkoholkonzentration und die Intensität des Geschmacks gesteigert werden. Bei der Herstellung von edlen Spirituosen ist es von entscheidender Bedeutung, den richtigen Zeitpunkt für die Trennung des Mittellaufs zu bestimmen. Der erste Teil und der letzte Teil des Destillationsvorgangs sind nämlich nicht so hochwertig wie das Herz des Destillats.