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Bitter
Als Bitter bezeichnet man Spirituosen, die einen ausgeprägt bitteren Geschmack aufweisen. Ihr Mindestalkoholgehalt beträgt 15% vol. Die Unterscheidung zwischen Likör und Bitter kann gelegentlich verwirrend sein. Manchmal werden auch Kräuterliköre als Bitter bezeichnet, was nicht immer zutreffend ist. Der bittere Geschmack dieser besonderen Spirituosen entsteht aufgrund der verwendeten Gewürze und Kräuter. Bittere Spirituosen sind besonders beliebt als Aperitif oder Digestif.
